: _ e$ h9 V4 \6 s! E* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:! g/ `5 h" y0 V
炒蛋飯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb) l1 T/ E2 T5 X. \ W2 `' e' z
白飯 1碗半至兩碗米
/ v( Z& j8 |6 B- X! ]. z雞蛋 6隻
" r; R. [3 I% {, L: _/ y鹽 適量
; H0 C! c; {' e! e6 p+ B雞粉 適量
; t0 E: a4 T; z- o公仔箱論壇其他材料：2 @4 o4 w( V1 D; ~8 J O7 u
乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb2 }* p! R* D/ L/ n
三點蟹 1隻
$ a+ C7 G4 F$ c' ~7 J老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
+ Y# B9 v+ J0 C: o. L3 U* c; u" Jwww2.tvboxnow.com配料：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 y3 V/ s4 A1 |3 i
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量www2.tvboxnow.com& R6 l! A$ m# Q5 Y% |
調味料:公仔箱論壇/ t3 J7 S! z/ V% m
蒸魚豉油 適量* ]0 h9 k9 _" ?
油 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ X+ f3 |) L0 l' ^! Q
糖 適量1 Z3 U# p0 V0 h2 w4 P
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) f! t( q! ?6 r% e
1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 f; ?3 A, Z6 o( h
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
9 d- _, ]4 I5 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。" f) p" X/ R7 L5 I* l5 P
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇, f1 {1 C r2 C/ U
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
$ z- f9 T( ? T' \- i9 I0 n# l1 q公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。www2.tvboxnow.com2 P" `. C6 }+ ^& s8 M8 t/ {
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)2 q6 P/ E9 S5 {, j+ T" F8 v
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [' w1 f& b+ W( H, u( h
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。; K3 O! Q8 o( `! G s% m
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。公仔箱論壇, x9 |! O3 } K( t7 q& s
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
) p/ [( M7 m1 J- Z# d/ G* D) Dwww2.tvboxnow.com9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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