[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
+ W0 f8 G, D$ ?1 L0 T調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙! E7 w1 d6 w& b; c1 x
1.剁泥
9 o  F4 v- ]% x4 u" ]. P. H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。- s( C, S+ ~5 {
2.調味 . T* S& n) c' X4 R3 b) i3 u
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
& A2 N3 d& m! U+ q/ S; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拍打 " O$ V  p7 g- y  t4 B8 C2 X1 v
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。www2.tvboxnow.com5 I& r8 T2 _% B3 x; K2 Q
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。