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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇: g8 V( H7 h0 G
0 m4 k+ d4 T8 D; ]若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
5 m4 c, S' \; H- g* ^- S _6 X) |' g公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
0 J7 o: X' B/ A' x$ y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
4 b9 k* e0 {3 ]! Q: M- S（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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& s' W8 U& G1 s5 T1 Ltvb now,tvbnow,bttvb（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
+ ]: m: [: N% w2 j5 H! x公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
/ T, F" ^, d$ F' n1 p7 Z' nwww2.tvboxnow.com（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
1 u5 t m$ c$ r' T! Atvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 " P: K; Z# Z' C) F4 E
0 e7 r+ o. P2 N$ c$ v8 p+ s5 U公仔箱論壇报道：吴凤美
5 g$ y; v' q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。& s+ P7 o; V2 D+ b4 t4 M/ e6 H
: J3 F% ]0 _) ]4 l3 F& s9 l5 s5 {tvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。8 i3 ~9 N$ ~" e: d w
! S, w, Z4 H3 `; b6 X( M- J公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 T5 W5 y0 P% f" ]
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
( T2 M$ q4 N! `9 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" Y: m7 H2 z; s
吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇) S/ ]% Y2 \( g$ _
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
$ c& F4 C3 ^. E9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B; u# T2 r' w$ i公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb' {# N3 v H2 Z
4 [+ L7 F* t& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
: x" G# R3 e2 n- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 U$ F# c) l: o8 ]0 J
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。$ V- V* K% P; v! `' l; `+ ?
8 D3 G4 u7 Z! F4 U神农水鱼煲美味滋补
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$ p# q2 R4 m _6 B公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇: a& @5 t- {' y9 {( X! e; [
- }& }$ g$ `+ t4 H公仔箱論壇Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。5 C# |1 F* ?. m0 A
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。www2.tvboxnow.com4 M2 `9 A1 u% P% ^) q5 S; z! n8 B
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。$ v, D8 d( `6 f$ T
5 ^( a) k2 E/ i1 _) p- l9 a( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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! S5 _ c+ D# X& i) Ytvb now,tvbnow,bttvb年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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