[中式食譜] 麻酱紫鲍

咖啡愛奶茶

【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb: s" a* H: @3 d% o4 H% i2 X
主料：水发鲍鱼250克。tvb now,tvbnow,bttvb+ }) o) a% r- v" X
辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。9 h6 V' _/ T3 \  I4 X
【制作过程】 www2.tvboxnow.com- _, C; y  |2 p3 w2 W( y
1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。
, m% d" n; e& }/ S2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。
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