' b5 ~* h& B" i M来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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% m9 \7 S. N7 [www2.tvboxnow.com嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。www2.tvboxnow.com0 B5 h7 K* T/ W4 [
7 ]" N- S% _' Q4 `www2.tvboxnow.com老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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2 i, c# `' Y. w( m公仔箱論壇一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 公仔箱論壇5 a4 k/ w$ c, W2 U. N5 m, @6 ?
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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7 M3 ~, S% G2 N: S( s7 y1 P公仔箱論壇鸡腱鸡肝香脆爽口。 . e! Q0 X/ L# J, Y. M! b4 s
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鱼丸肉丸一样好吃。
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; r- J+ c1 `6 t0 w- I/ S张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
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8 S* a' \; X0 B; f4 D! t7 `( u2 U4 z( ]+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：张晶琇 摄影：林联兴
1 K8 ~ v/ C8 y- x+ q3 w9 e6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C; n+ f8 ?0 x7 Lwww2.tvboxnow.com不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
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一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 _" K; T5 C% y$ @
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而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
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- T7 j* d; H! ]8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ Q4 I0 c+ y9 F* {
+ r6 _- I/ w% C4 `: }" _3 _年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
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) G; z! U' @& W" ~' ~/ t3 I8 c还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
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时间火候是关键
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张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 ?3 v- {: G! h7 x) X) s
3 p% [) ~5 T! [公仔箱論壇他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
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0 m) ^2 U5 n$ H4 X: U: r1 p; J, G直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
- B: Z% {, } a) G; k& `& {7 e) `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 l! e7 Z1 X* u4 I: E
豆芽粿条来自怡保
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+ n! ~0 {" G6 u$ T* Ewww2.tvboxnow.com不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
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3 ~5 ]' j9 M5 hwww2.tvboxnow.com张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
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他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
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9 G" `# v' Z5 J$ Y8 V其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
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3 i+ L! U% `( b, Lwww2.tvboxnow.com除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
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北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
1 u X9 s8 |/ s; |地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.www2.tvboxnow.com$ f0 n) }6 V7 ~+ R
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ I s) g0 F, S2 O' v# N; c
电话：012－4542774
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北海拉惹乌达111饮食中心分行5 [% I' j9 q) ~# N8 n( T- F
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.9 m" Z) o+ s* {2 A3 a R( x4 s
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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