+ h6 _3 A7 b: k/ [* _1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）公仔箱論壇0 Y& @% c% Z' w1 O& {/ V U
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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! }; |; _* w: e- p* t賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）公仔箱論壇8 |# O- a6 s8 u V" C) \
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com& x! A6 V$ y3 @7 m
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' }% ]9 j S! {2 |9 o3 m黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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+ b4 t, v6 N, w3 [% E葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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7 q. Q$ q1 Q1 O9 j) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ w8 y( B, [9 J
酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）3 h6 \7 p5 {6 a$ B- s
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, I8 w# D/ ~. V5 w R5 X, Twww2.tvboxnow.com《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）" Q. J4 t# n) g" O2 r4 X
3 I" s$ g5 _# [8 _; q6 L3 R5 z308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。! l, v* p8 O4 q f6 |$ F; X
8 O7 E4 ^/ E( Y* \) ^7 K公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
) M. w1 a* k' [; X1 k; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. s1 S3 h4 D1 j$ W
“半邊月亮”多汁鮮甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f1 o/ u8 T4 Q
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。tvb now,tvbnow,bttvb" q2 z2 [+ j+ x( H
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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" i7 X( x1 U4 p! p, ^4 Mtvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮公仔箱論壇5 t) d/ {# i2 ~9 `4 e: v! z
6 c0 N: q% K& x, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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3 d8 t1 K; R+ {1 j2 g“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
( V) T$ W* U5 z# E公仔箱論壇調味煮法隨顧客喜好
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# \) g4 ], H5 U* j+ [* L% W& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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+ ~7 ~2 l" }1 e6 Z U3 q! T6 Fwww2.tvboxnow.com“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”/ m" O( i0 }' C; ]
" O+ n" S9 b" \7 b& u3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。8 q8 Q5 b$ c5 Z; g& N0 _
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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6 q- Z+ t5 E4 ~0 y7 R# @5 j" j* H/ _7 w公仔箱論壇用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvb now,tvbnow,bttvb" b6 k: T1 H/ z& n: q- \. ^
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& p& d6 ]% @% ]
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb3 x, d! d( q {. c9 u# e7 L {
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魚蛋小吃較少見
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5 n" H s0 Q1 h4 D& P$ Awww2.tvboxnow.com還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
3 [# y- F( B/ Q$ t* c* b3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g F N: X; P$ X! A' S. x$ F4 ^( s ?陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。www2.tvboxnow.com+ R: t6 P9 q5 G% i
? R( Z+ R3 X. Rwww2.tvboxnow.com“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”www2.tvboxnow.com1 \3 m- O6 I* o9 r" X+ S
0 x6 Y' E+ e/ u5 n: s% X! m公仔箱論壇議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟公仔箱論壇* N9 w9 `- H6 e4 G. t. t3 O
好介紹主角：阿順亞參魚
/ o1 ~6 ]0 n: X& { Q0 T! dtvb now,tvbnow,bttvb檔主：陳菁順（阿順）# ^$ ~ R. M- k; L" Q, X5 y4 b
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
; a% A* B, C1 ?% T2 v/ h營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
+ h! D$ K! t( L" H, @: V公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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