+ k9 v3 h, @2 r Q8 u1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ N( f; S2 z' }3 r
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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4 t! a3 X8 H2 N! i公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- Y4 w% m8 ]9 a% R
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 ]; C) X% n( e! ~
+ v5 a, G0 c5 \/ B, {) D阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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" K) X6 p5 V" T1 L# Y* C报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄www2.tvboxnow.com5 h: x" ]4 x, }* R
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb; R* f6 e. l L0 z% L; R: W$ g
' {* I" D6 a8 v! W6 A9 D0 @元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ d0 i0 e, z) @
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v5 S" Y. N! y+ K; U
5 Y1 A7 s7 U- R' @3 i4 w* Ptvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 }8 i1 l/ _5 {" `+ D
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》( Y O% {. M0 z1 F0 n7 n
地点：大英义小贩中心
! g4 \2 k/ L0 p4 `/ {4 }$ p5 N公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
3 v8 ~$ k4 W- j. b" Y公仔箱論壇价格：RM1.80 - RM3.00
7 F2 N$ Y1 k; I; f. P! F1 P! l联络电话：016-4873067
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! L8 t2 Y# O7 W! M% r5 wtvb now,tvbnow,bttvb炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇7 y7 Y7 R9 j# q
+ V2 c# ]- l3 A4 Ztvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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& e6 W4 [, _! ^" M4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇" v. e4 H+ `* ?
$ L N7 T& x9 U$ Dwww2.tvboxnow.com此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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* Y y. q6 K5 }9 J& hwww2.tvboxnow.com《新鲜椰浆武莫查查》# j# V7 l6 p Z1 l/ _
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）! A7 n, V! q. b2 A& M* s
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
$ P8 ?! V* Z" l9 e3 ~4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00% ^7 r# q$ A8 k, ]: ~6 G8 x7 U. J1 s
联络电话：016-4933228
" ~( C8 I( o# O: c3 S- M4 z4 d; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; j2 U* Y" c& e7 i$ l$ u X* u3 a
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。" r* x& Y3 k* Q# g# q
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。* [& c- R8 x- j
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
( u) b9 h8 [+ L: e- C地点：七条路巴刹
. _: \) d8 p; E4 L) ~1 T7 A营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）公仔箱論壇9 t6 I+ B4 g% x, r3 u
价格：RM1.20www2.tvboxnow.com7 u! `$ j! q" g' T
联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb- m7 ~. N: ?: i3 n9 y- G, v( Z
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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7 ]0 \* \3 g7 z z$ L# ]8 ^& l% x OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 h b; C- v2 u9 A! X
+ \# z3 N/ z$ c! x$ A/ T% Ewww2.tvboxnow.com她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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