材料A+ k+ M* k6 S' }5 a8 D
無糖豆漿600毫升
. {& r3 e/ u) |4 I" _2 Awww2.tvboxnow.com雞蛋 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# s+ ]7 }3 L8 F
鹽 半小匙
: `# f, l' o# U/ e/ \% Twww2.tvboxnow.com淡奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 B' H" Y4 P. V6 K$ O9 e
& t/ h4 u4 k. L) R. h- Ywww2.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% ~" c7 i/ s1 N. P
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條www2.tvboxnow.com: W2 H5 g& f: L" h9 N- s% X
蔥（切粒） 1棵3 \8 S/ m) M) k5 |
姜茸 1小匙www2.tvboxnow.com1 X0 S# y7 I3 Q/ L; E4 G
蒜茸 1小匙% V# c% O3 E0 [: d% K" G. C4 I5 o E
蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb, t$ z; N9 f; Z) v D+ n
蛤蜊 300克
, \# f5 R, j2 C9 Q; o3 Y汁料（全部拌勻）* @- X3 g' o3 N0 {2 }
蠔油 1大匙( h' S8 g0 v' _: N
鹽 半小匙
/ @8 j) n/ U4 W7 q z胡椒粉 1/8小匙
2 L3 @. U6 J6 }, c9 Hwww2.tvboxnow.com味精 1/4小匙
8 D( W$ f& s& P# I* o糖 1小匙
1 G& H+ V& t' B6 O2 T ]8 X: Lwww2.tvboxnow.com紹酒 1小匙
m, f: s7 `/ i" S. w( ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1大匙
( x8 N! J% s* ?公仔箱論壇黑醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 Y4 h! c4 E& j& e' H2 f
上湯 150毫升公仔箱論壇, t; S! Q7 v. Y9 `7 N
玉蜀黍粉1/2大匙2 m* y$ v7 c) }6 v- Z$ s; f
' O9 ]; u% |0 g/ I! M2 G4 {4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" ?: v" ~4 P' |: t. ]1 y1 r N7 J
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
1 Y, p2 ?: v3 J% |" o. n9 }4 Qwww2.tvboxnow.com2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
5 D- x3 |- \. F9 r3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。公仔箱論壇/ M% R0 R7 u# J; Q
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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