营业时间：
) [+ a M; h, i* F8 D5 f周一休息7 P! L9 v Z7 _+ u) s' [
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
; ~1 \; g0 \2 ^, V) c: [$ m2 E% K公仔箱論壇周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; \$ m5 _% v! t I8 N' v
周日（上午10时至晚上10时）www2.tvboxnow.com A2 L0 f* P# [8 ?! P: W% F
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.! l0 `; J$ `5 M0 W0 W4 H
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）# I' U1 e! V8 C( }: a, p2 i( b
3 G" k' F. c/ X; `2 i FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c1 `+ M2 [2 B5 {& A3 D7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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$ P$ b( i+ v1 _: c! H5 @结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
: I3 z2 T% P% u3 Z6 Y0 X) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 v' C( W9 k2 a' p& |
40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。www2.tvboxnow.com( ?8 G4 [3 {$ }0 p
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。公仔箱論壇 N7 U7 Y% s8 D
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, Y' Z: T k" Y& t* |# f香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
& W" {( U# Z/ K- Z, stvb now,tvbnow,bttvb主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。公仔箱論壇) p) C u3 M2 F6 p
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2 Q6 L) a8 P/ \" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚参苏东 - RM10
/ {" ^3 l8 Z9 o5 ~; X) T6 | P公仔箱論壇酸酸辣辣的味道本来就很正。
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4 C! B$ n7 |& H7 J' S- m* e公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
/ c4 K! K& O# w9 P9 qwww2.tvboxnow.com主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇, x o7 t! f3 n( h4 j
) a" w1 p7 L; H+ S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" G$ J* C3 {! |
“香”字行头tvb now,tvbnow,bttvb R: S( L: v. I; P/ T) F a- {
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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% s3 |! _# M% ~7 }! i, {: T李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
5 H) u( j9 e0 X$ _. X+ F9 P% ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, D2 d* b* x: B0 ^0 Y
虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。www2.tvboxnow.com. b$ L. j3 E' X4 t. |7 I+ X
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。9 f0 }. {2 S. |/ O) d
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 Y5 r9 W. d( H4 G2 p2 Z
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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, `8 A) g. v0 I2 ~8 J公仔箱論壇砂煲豆油肉公仔箱論壇* U; j8 Z2 O3 j2 P: d
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ B2 Y9 e. f2 h( Z# ?+ z8 d
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! {# g8 H% X$ U; C1 ~: M1 D, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50. `5 _' \0 I, O
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。) ^4 i2 ~. w7 Y
新鲜食材tvb now,tvbnow,bttvb6 X: Z X* d3 d! I* T# n
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇) }) o/ ~, q& e* }
% |3 e+ A$ O! f2 D$ D. O公仔箱論壇李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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5 d9 {0 a9 n) |+ H0 d0 [* D6 Q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
% k. I B3 N' [: z! ? l8 {: e公仔箱論壇
3 r) D% m* u0 e# O" p) k咖哩羊肉 - RM7、14、21公仔箱論壇- y( F7 Y; h% V
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM6tvb now,tvbnow,bttvb; v2 f+ ^4 |( ^" n/ ~! h
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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& O* \( Z2 e" h鱼肚 - RM7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, \/ I* ]$ ~4 b- B Z' G
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 N3 z* c& l0 B. _7 d! d
/ Y& r6 t! A) I' B虾仔酱肉片 - RM5、10、15
, h' k5 K; l3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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) y: i5 l7 g- W2 z吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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" a3 D& ^( E# V: dtvb now,tvbnow,bttvb绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 S8 a* X5 K0 z
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發表於 2010-9-5 10:54 PM
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