[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
5 s8 f# C5 G1 ]  n猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
# X3 {8 @' ]- Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精2克
( V  k6 _- j8 M# d6 l. [& J特色：
/ Z8 ?8 l" `" y+ r% e# a6 }- s7 w鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 公仔箱論壇8 x; ^* I, L  H! U
操作：
9 [0 q/ ^& R" ztvb now,tvbnow,bttvb将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
# P0 d" V3 x( B" W9 M/ rtvb now,tvbnow,bttvb注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。