[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
# I$ b5 K, M+ e1 n" e2 p/ E公仔箱論壇调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
$ ]) {$ s& W; X  t/ l) ~# a; v( Etvb now,tvbnow,bttvb精10克，葱25克，姜20克。 - E( `. p! F- `" y: e
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 www2.tvboxnow.com% k* l1 f# A2 b2 t3 z+ O
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 tvb now,tvbnow,bttvb. v' w2 c1 i( o
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
3 f8 e' a& n" u: s% qwww2.tvboxnow.com(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
9 x% v2 A; _& o% O3 r& K+ x; y+ I要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
( }/ D7 I8 _; M3 y. A公仔箱論壇白糖、醋一小盘。
0 P9 e5 g2 C, V5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
4 Z! ^( N6 Z8 l# i$ c; l' W3 |tvb now,tvbnow,bttvb美特殊。