吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb4 L' m- c& X& e+ a; ?
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾www2.tvboxnow.com2 A3 d+ u |/ Z0 \1 R) v% Y
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
% N& _% a% E$ X! |% H$ k在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。www2.tvboxnow.com D: j" w; v/ A
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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8 r% c7 I# l/ h% E0 Y& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。www2.tvboxnow.com' S; [) _, E' a7 I
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甘望鱼为主" q2 N& q7 A5 n' U4 x/ J4 U+ F1 v6 C
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb- X* H7 {$ `$ }0 h) F) ?* r
# N5 Y5 ~1 y% Y& y玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
7 Y$ T* K* ?, k1 B. }% M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
$ P2 K3 T/ g9 N6 i! Y8 ?www2.tvboxnow.com电话：04－9852844www2.tvboxnow.com4 \% T/ F5 Q u7 ?8 c: L
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
8 f3 Y' C2 A; G/ R# ~& x8 V* `. h公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 V; d, ]( m% d$ z) o5 z, x, I
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。$ a% u0 n; E$ D3 c
0 M5 ~6 v) z- F; p! k* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。公仔箱論壇+ G6 `- Y1 ~% T' m$ u
9 Z5 v* e+ f) Ntvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”( x& X* G% Y$ ^6 x9 }
, o) u* Z, ~" C0 Wwww2.tvboxnow.com独家秘方 自制虾膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 G) j, l* T( ?
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- T8 M% N' \
4 D" c9 c$ t: K公仔箱論壇陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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) o/ E2 t4 E2 V/ j* v顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb: B; w) a4 t( Z/ h' n8 w9 r+ J
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)www2.tvboxnow.com, O$ M, N$ K4 n& B& R" w& H- P3 P
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
. r. C { l% H: |tvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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2 h1 ]* ?1 y4 ]2 I- Otvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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