五花肉一斤
' @% X: w( n4 B Z! r4 l2 u" [www2.tvboxnow.com（買肉時要切成二寸寬一條）
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姜四片拍爛7 @3 V% r& N( K, y. S8 g
蔥五條切段約一寸長
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調味：
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熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n ~: N/ r% M/ f5 k
老抽四湯匙9 t( v% x* \" i/ G7 E! ^+ p! q
生抽二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% L! r( \* `$ E3 I$ q
糖五湯匙半公仔箱論壇0 b7 m) `0 G0 c9 y; R
炒菜調味：" ?1 G: x" j$ t7 Y X/ H
鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 Z6 t- a: ]3 j1 } J! u! o, y
油一湯羹
/ B+ v9 @# X h, W8 _8 J. x3 [+ Y做法：
9 X0 P9 \9 u& l) C. C3 c+ N3 J+ btvb now,tvbnow,bttvb1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。2 p& |5 ^, x, J5 _' Q9 {
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
( V+ i( F0 p5 ]: x# d, s公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
$ E* I( D, y7 r( n& {& ^) X4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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