/ o& e: Z, p. o' v% j/ R$ D主料：
- g/ W/ |$ D" ]+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。& K) x/ W9 w6 W) j0 [+ f
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。www2.tvboxnow.com' J5 u9 @6 `5 n% a Z9 |' u
制作：
5 Z' G( I# I( |3 c8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇9 m" {7 p R2 Y# L- Q2 B. m
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
E! R" a) r* T& u4 \' T9 V$ v% I公仔箱論壇3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
6 V4 J" [" Q5 Q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
, L' v' r7 M$ O公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；' o* S$ m& R" [3 d8 ]0 \! f, q
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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