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材料：
4 [4 f t3 j) D) G2 k9 [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷心菜半個、1 ^- K) z; c$ V9 U+ g8 ^3 D2 L' {& B
土豆1個、
5 t. _0 Q% d C' ~( |7 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿卜1個、www2.tvboxnow.com5 j' N( Z# W) v# ^- Y
西紅柿2個、
5 C5 O w3 u$ J9 U, F$ C洋蔥1個、
: p9 B. t) D' b+ `$ z m公仔箱論壇西芹2瓣、% `: f5 s/ I6 S8 U1 a, v# b( R4 E
香腸1根（最好用紅腸）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K( o6 \9 M; ~5 p4 Y- i$ j4 q
牛肉半斤、
* u- o9 t6 z! Z; S/ j" J: ^' G公仔箱論壇罐裝番茄醬適量、tvb now,tvbnow,bttvb* K/ P" s, ?' ^' c
番茄沙司適量（可以不放）、
7 ^ B4 s, c) A) t( Z! Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1小匙、% o- F0 R% i$ B+ w# r. d1 }
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
: Q$ F( u% C1 _& ]/ v面粉1兩、
: G& l6 c1 R- W* W' n6 A2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb! i, g. F$ b2 u; Q
糖少許。www2.tvboxnow.com# n2 D7 x) ^" ^. Z5 B
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做法：
1 R! p. w s, s1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
9 u: H0 z, A* Z( }) y5 E1 o公仔箱論壇牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# T) b. e' D
1 @: c/ u' d/ X1 B" }7 Q* G( j5 o. H公仔箱論壇4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~tvb now,tvbnow,bttvb5 @" J$ Q. Y8 r+ u7 E* O$ E& f. W9 l
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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