食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。0 ?/ N# l& p4 R
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
' |/ O* j7 q9 w! S2 S: {做法：
' ~; | c k' h' atvb now,tvbnow,bttvb1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
, ~% {2 z0 j; ~$ Y, _" s$ t3 pwww2.tvboxnow.com2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。公仔箱論壇9 ?) I) O- m; @+ J3 `5 R- ?' [
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
) y i9 m$ m+ ]4 X2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。www2.tvboxnow.com* j4 k/ \4 _6 E
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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