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4 k0 ~& } k. ztvb now,tvbnow,bttvb原料1：面粉、酵母、水tvb now,tvbnow,bttvb: q2 m# ?. n" V% w+ H" j0 T3 e# L
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜www2.tvboxnow.com4 z' I: C6 j) o3 s0 `8 P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 K @1 }, o0 P
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
# k$ I. D: t- l" t- Rwww2.tvboxnow.com2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ E1 Q2 ?" x5 A3 f3 j. ~
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；公仔箱論壇/ F! p5 }0 o. L/ E: J! u7 v
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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+ B& s* s1 Y. d公仔箱論壇5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；* M; l& q" v1 q5 j4 `- s
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
, W: {7 @$ d" t7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；' L2 n$ D. w: a+ w+ _
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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" ?/ \7 L- L! P* M6 t6 a9、分割成大小均匀的小面团；% p h4 D& O# z- V% w
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
% W$ K |3 g6 G) L% T6 Mwww2.tvboxnow.com11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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6 ?" `" R8 Q$ I. V' Q7 [# G$ e12、入锅，大火蒸制；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. I7 F0 ]' @1 e T$ F
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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. a- J2 \. S5 n* ?tvb now,tvbnow,bttvb温馨提示：+ ~- H8 e% ~% a4 o/ |1 l) g0 s
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；tvb now,tvbnow,bttvb; m( K$ H2 @7 ?4 b; g- b
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；公仔箱論壇3 c, q. c+ R5 r8 ]# A" [/ E
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。. V8 O: X4 O" ^) d+ X
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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