- H3 y! R( `, [8 H& rwww2.tvboxnow.com橄欖油中式炒牛肉粒 4 f. v7 J3 m! y1 |
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
) D# ^7 B& H7 q# M1 Q, Z公仔箱論壇1、橄欖油煎銀鱈魚 4 Z' ~0 S* m \
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇: \! }, n0 c$ x$ Y% [
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
7 K3 P9 m$ k( k2 I. |1 N& B( J+ _) gtvb now,tvbnow,bttvb配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 tvb now,tvbnow,bttvb1 N, g% v Z& y8 @% T
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- f% P( |% c* v
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
: T) F, T+ ]) Y銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
8 S; `0 X- Y- C( @. t/ ltvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 # ?9 j* z$ w2 z
2、橄欖油中式炒牛肉粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% b v9 H( q2 v, F0 K3 y2 d- s! v0 Z
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 ~+ F. [- B" ?( R8 P) F" A6 ]
主料:牛里脊400克 & l8 G6 e- b0 ^9 o: s: H; c' X
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ H) \8 c: _
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇% b7 j* ^$ O6 t8 F$ O, X/ }
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
( i0 |( z7 i+ t+ V* Atvb now,tvbnow,bttvb將蒜片炸脆備用。
0 v- T8 ]' j3 z; qtvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。 $ T; H. X! F" W+ Z& _! ]
3、橄欖油煎大蝦 www2.tvboxnow.com4 h# p. J( g& S$ b" n
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ S2 d# M7 F5 o& B8 b
主料:對蝦2只豆瓣50克
$ @3 }2 {% l0 Q& B8 w公仔箱論壇配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 5 Q& v5 D2 _+ d5 A
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
: ~0 J% s( @* |6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 " c6 [- H+ w6 W, {) z: O+ d
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 6 V7 F+ P b% f8 R
對蝦用橄欖油煎熟。
1 a! }6 q+ m& e9 a" a- J0 pwww2.tvboxnow.com裝盤即可。
% r; }* j3 R1 z: @公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B+ m, C6 e9 t" o; F
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
" q3 W8 b: L' c) h8 L5 r" n+ x公仔箱論壇原料:中式麵條300克
- D; U3 m0 ?. T; E! @5 X1 D配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
$ H+ l" m( Z# M9 E2 t9 v- L* y: pwww2.tvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 4 }7 P+ P- |$ T0 d7 a0 A$ N9 `' T
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 www2.tvboxnow.com) l/ h9 S% ]+ G: F- f! {6 n
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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