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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
5 R0 S5 E! l stvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 www2.tvboxnow.com2 u0 E3 {8 ]0 K
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 www2.tvboxnow.com9 i$ M/ q5 }9 Y9 t; U: r
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
% @' G8 W1 b, `& a' W) W& X, T7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的藥用價值
2 i* |/ s$ v+ G9 `* V6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
/ l+ i) a: G4 |www2.tvboxnow.com用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ Z5 x! i% w% I, q/ M+ V
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
' B1 g' S i8 l* r ~www2.tvboxnow.com中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
9 c, M( x# l1 n2 A' G百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
! O0 I6 M. o6 ]; w- h9 o+ G2 H) L公仔箱論壇研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
3 `# ?* h% N. ~, s' a9 n公仔箱論壇因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 ; P, \) f% O: |5 W2 A
百合的食用方法
0 k$ S, E+ h2 e, l* \2 }( J$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、百合銀花粥 9 [+ J0 R9 v* j- l+ z- {& K7 v
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 公仔箱論壇6 N, L) }! J7 m3 e
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 公仔箱論壇( d+ ?! W- I: e( k' h1 ^
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
) H% L: c& i% X& s5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱消炎、生津解渴。 1 l3 U. V V, n; D
2、綠豆百合粥
% t8 o$ E' z8 l; K4 D公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `- e7 G1 s1 l/ D
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 公仔箱論壇+ ]4 t0 d( o4 s; h$ j' i
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 www2.tvboxnow.com& Z" r( R- R3 |9 ] V; W! M
功效:清熱解毒、利水消腫。
1 W. A2 V; L" I3、清蒸百合 + M- d2 t& D. J6 a9 a
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 ) i! ^0 |8 t3 c# x# p: e7 W
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 www2.tvboxnow.com P. o5 o! p; _
功效:益氣養陰潤肺。
3 V5 V1 D3 U8 t' }2 ^0 ~- U1 B& _4、蜜汁百合
+ v( M/ _$ w1 _0 W; R8 X. j百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 2 w* s6 ?. j3 _! m' E0 a! W
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 * v6 F$ F" R8 `7 o* X' `. K' s: P
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇! Y7 E% R5 V6 V! T/ U& \1 e
5、百合蓮子粥 www2.tvboxnow.com5 [4 P( S) Q* m: S( z$ Z& r5 o
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
8 F& F! S* b! O2 J2 H公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇! D" D7 u# f$ D$ X
功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇- y+ |- b7 Q* n# h, e
6、百合荸薺羹
6 ~0 o9 |. ?2 q7 b* {公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. C$ B9 {6 _' z8 k. r# r2 K! R
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 公仔箱論壇, \; }9 Q& g, W* c) N9 |, C0 O
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
+ N. z& T1 l% w' E; x% X7、百合淮山猪胰湯
, k5 E/ S, e' c: U4 @7 P- |: n% [4 Z百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
( v* t% d4 Z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
& x1 I" c2 G, c1 P9 x功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 www2.tvboxnow.com6 p8 z; E m4 P5 u. t5 v
8、百合蒸鰻魚 公仔箱論壇3 j' y1 J1 l# T3 r/ G7 M4 e3 @( C+ x
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇; z- m; F& Y: D0 H/ P* A5 c
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5 Y* d0 Z8 m3 u) T7 _; Z
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
3 V6 R# G& E* Q4 y公仔箱論壇功效:清熱潤肺，養陰止咳。
# r/ q$ }9 Z3 l注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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