芝麻手撕雞
# ?, F* g c0 A2 O4 x; o$ l0 n1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A Y0 S* j* T: S! e+ ^% b
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材料：0 B- S# o! O3 D, u1 [* r1 ?
* K# p( X) F( Bwww2.tvboxnow.com光雞 - 1/2 隻6 @. \$ ~ z2 k8 G7 d* y
青瓜絲 - 1/2 杯
8 R: M' ]7 P/ D2 X" v, ^. u9 a& Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 - 1/2 杯www2.tvboxnow.com4 i% b: M" M D" L
西芹 - 1/2 杯
7 y3 u* X: j+ n+ z; W$ M公仔箱論壇白芝麻 - 2 茶匙
9 F2 }" @3 u) j: ]& s3 K! Z# A, C公仔箱論壇芫茜 - 1 棵tvb now,tvbnow,bttvb# }) X4 c& V) _
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調味/鹵水汁：
1 X9 q5 |# | e) i5 m Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. B4 _' ^ p8 w, Y5 s
水 - 4 杯www2.tvboxnow.com: V$ V( [1 ~! l% I- ?( u
生抽 - 1/2 杯
" P/ N/ v2 r4 ~/ O( [公仔箱論壇老抽 - 1/4 杯
* p/ g! g2 G9 O& G( }糖 - 1/4 杯4 u) g4 C% k, v1 t" L2 T
八角 - 2 粒www2.tvboxnow.com) @1 K' }& S2 d% H5 r4 g: U- w
薑 - 2 片
- r* v" O. O2 K/ J紹酒 - 2 湯匙
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* t$ ~; K( q" R9 Z( |: w6 w% fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 p& @! [3 J! n# v7 `3 J, M
做法：
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2 \. K2 @. N, F& C2 z) f1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 www2.tvboxnow.com3 B' Z5 q0 {4 k S( P- |! h
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" q% B/ d% ~' _' |% p
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 ! G2 T2 S7 D3 `! o$ O/ I) J4 G- n
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
) M3 W6 e1 G( L$ gtvb now,tvbnow,bttvb5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 , ?: r4 T% h" f/ v
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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