快樂不打烊 滋味大不同
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' K& ^3 Y1 Z# h; w快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇" @, g0 Z. r2 z& `, ^! {9 `3 c
- Z; _5 ]$ i" k8 r! x+ n j& cwww2.tvboxnow.comLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” . Y0 W5 f4 V$ Y4 `9 f$ h) a
5 ?2 y5 L, ^# }& Ttvb now,tvbnow,bttvb若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。公仔箱論壇9 |* Z* X5 c; ]- T0 r, m
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。. H; D* C0 D: g y6 E/ Q
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
0 K0 X& r! t0 d/ G（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
J1 q* G/ i! }（下右）醬皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇: [0 R! @# r S
1 n5 w3 w. l% K7 l; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' i+ s) Z2 x3 i6 B
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
" a, M6 ]$ e+ s; l1 q( r& {" g（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
$ l( M% x1 k8 \( o" V& E（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 / q& i! R: g8 O+ t6 U
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報道：吳鳳美www2.tvboxnow.com' e% O- V9 ]. R
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 Y" X% _3 u; @' r6 p
) p& _/ l1 v9 s" l2 Q9 p* E' l- t公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇5 a& D. |, ~$ k7 b- q
+ q: L4 Z0 ~5 c8 F: [: s: M- W老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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1 J2 c) r+ I) { N4 A+ i# A/ y6 W/ d蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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: _2 r& j$ d7 p9 a- u吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。www2.tvboxnow.com. U9 t3 x# I( J |5 P# q
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇' Z8 X- p$ s* G ?7 X+ M" ^5 K1 B, m* |
) d" H5 v- A) q公仔箱論壇廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。; _7 N+ n3 }1 Z/ Y% k+ |1 |; e+ C
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 U& F- k. z7 ?; ]
0 u$ z+ Q& E& K; ~- N# _1 o( k神農水魚煲美味滋補www2.tvboxnow.com, K* Q( h$ f% ]; ^9 s
) `5 U# |% O0 I! i公仔箱論壇同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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4 P- w( p% @# a% O" v) ?4 ?Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇, b1 B3 m2 R7 }1 c% V! C
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: f" ?) d9 w+ G
: g3 O/ `" ^% p2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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7 t" |! k" U1 q6 f9 z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 N& K7 \& I( g$ x1 l" W3 A r% t
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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