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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。公仔箱論壇; [6 g% e7 E- Q
1 F# K: h% @9 M8 j4 ktvb now,tvbnow,bttvb配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。www2.tvboxnow.com7 y' g% x8 t6 n+ D; F' B ?) s
& t, s' a+ n& t& w; f; Y9 e. I: {www2.tvboxnow.com做法：
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" b* e% s& }1 i* M5 w* p公仔箱論壇1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；8 D5 m& m+ H8 }7 M2 v0 {* X4 g, U
# V! R1 b; i! B6 Z" e. `8 rwww2.tvboxnow.com3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
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5 R' y& c5 {: L- l& q; N4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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