[西式食譜] 西式芥末烤春鸡

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0 T4 o* }3 q1 o% k7 Gwww2.tvboxnow.com　　西式芥末烤春鸡* I' q( y' H0 ~" u& ]5 u
　　芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
. N+ C5 p& L4 ?　　烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
% R6 z5 h9 l+ r1 X8 O/ X　　制作过程：
5 n& D  l- M9 C: o& f& H8 l4 \　　1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
5 X1 k9 V# Y. y# D. @3 ]& P& B　　2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 F. `* q; [! Q# e
　　3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
1 d1 a6 ~! j1 o　　4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
, j: w0 y: x3 |" R2 Etvb now,tvbnow,bttvb　　5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。# r. o# K' A8 g- e
　　鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。