不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。www2.tvboxnow.com( `; m- G/ \$ O0 X
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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. J# }* V. A1 J0 F2 Cwww2.tvboxnow.com先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb$ V, |, o" ]5 H9 s
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加点盐和胡椒粉调味
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: B& ~. G! ]# C( G" y$ f" m! P9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小铲子把鸡蛋打散
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2 \- [/ z. _$ g9 }+ [8 ]tvb now,tvbnow,bttvb两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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! D3 {3 C: r: L @4 g% Z; e稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a% M. ^" {5 @
& R* a9 o& I1 [, `. A# L公仔箱論壇下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。* S" ~3 N$ b0 k) g
& S3 ^( v4 e9 R( G! |; d: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同样的，把面糊也是煎一煎
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2 B# }, s Z. C: o& ^www2.tvboxnow.com煎好的面糊层tvb now,tvbnow,bttvb; R7 U8 _+ l3 \* w
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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# }2 k8 z( ` u( J6 n: ntvb now,tvbnow,bttvb嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ P+ }* M. [; K N. a- z
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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