( t- p0 O' e! V3 Qwww2.tvboxnow.com每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
* ^" O) `( _! x G. X+ _; j1 K$ |$ rwww2.tvboxnow.com原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；www2.tvboxnow.com0 C% `- H- r# W4 q, k' \# L1 v
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
! u' k" [3 p0 {1 Z' ] nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
; m1 O4 v* x- q4 b+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb% O" I- i* A7 {3 k. B2 p
配乐： 青花瓷纯音乐4 g% n7 j. V/ L6 d$ L- v3 e
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；* }& c! j9 V- ]; n: u. u$ |+ m4 {
- A5 J! A3 H ]" B公仔箱論壇油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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" M8 s( f1 f7 ^ b0 ?" c' Wtvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，公仔箱論壇8 a4 G( E$ ~+ Z
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；' F# q/ a: f, m ?+ R9 R
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦公仔箱論壇" ]1 e, J& L7 z. A" S2 [! I* p! _
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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