所需材料：
) \4 Y, v" E% u9 s- `www2.tvboxnow.com嫩牛肉 ... 300公克
6 O; t6 c4 ?0 @1 F青椒 ... 半個(切絲)
% `+ i% B0 |9 }! bwww2.tvboxnow.com紅辣椒 ... 1根(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 o$ q" j4 L& m7 k' W
銀芽 ... 50公克
+ T/ j4 u- V, n" G4 \7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 50公克(切絲)www2.tvboxnow.com+ F; f+ e2 o8 C
胡蘿蔔 ... 20公克
, k2 V: N, H% d) U+ F# P5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切段)
' {6 L6 ?1 r- B" y% h) R# T- Owww2.tvboxnow.com冬粉 ... 半束公仔箱論壇9 |6 @$ f; s% r/ A; Q4 {& S5 O
調味料_A
# B0 R. D/ G9 e# u( y1 C( J
7 I- [/ {( n( |6 X$ L8 b, dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb v3 n# k3 ]. c F( @$ w9 d* H3 T
酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇. n( n) ?* s$ G5 {& N
嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇( b& l8 z" W; p3 a/ a: c) ]
蛋白 ... 1/2個
, e" G" r& H5 Y, H b9 K 太白粉 ... 1小匙
! x- y, O# x9 r) x$ l調味料_B9 G" l) b+ ?0 p! N
鹽 ... 1/2小匙
: _8 {7 {) s& Z) X( q" `# k) i味素 ... 1/4小匙
. o' h" H& l [$ M糖 ... 1/4小匙( V* O5 y- p: g2 p$ U
高湯 ... 1大匙
9 B- g0 K# m* v |太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 j9 B9 w- v1 I0 K" `& p
酒 ... 1/2小匙
5 T( I# C( u2 hwww2.tvboxnow.com麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" z2 x6 [1 y5 k, U6 V
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作法步驟：
' a- Q( t$ v8 h( z9 K& x( N1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。公仔箱論壇! p3 B' f0 O) l* N' v8 {1 f
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。公仔箱論壇9 |, \* ~; }; h* {
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
M' {* o" Q3 r% e/ ?) F- ~/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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