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用料 主料：蝦，西蘭花% H K b$ t1 ~
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: J; A4 r7 _5 d; _- i
% b. S, X+ K* x0 f: O' Y) S做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 |% R1 ~7 u- t" l) S5 x8 @ |
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
$ \5 f: ]; v. m7 [; O# v; D% ~5 |www2.tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。. U6 z& M3 O. c
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |$ v# L& H. Y+ B2 f5 c {
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ u- M/ Z' s. z. @
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ i" G2 }7 s& {
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
$ N. |. b: x' e) nwww2.tvboxnow.com高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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