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鮮香8 F& K3 o. M- v( [
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用料 主料：蝦，西蘭花
7 U9 j3 x9 [1 B' o配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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- g, @9 ~0 }: P* D) E1 x5 Lwww2.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇0 G3 v0 k4 |4 b
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
' e& X, I5 M2 S( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
+ ?! I5 Q- N# g& Z ntvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
8 C- j9 W5 e' L/ T, o3 N4、蔥姜切絲，蒜切片。
y- E2 w$ A/ C, j' n5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
% m4 j( n3 Y) ` h$ [( w" ^6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t9 M: g6 y) @) Q; ~1 t& o
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小貼士
( p5 p7 p# ]% {) C. H0 k5 N高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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