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用料 （6寸心型模）www2.tvboxnow.com+ Q2 H( d& A4 g; }6 T. ~+ V
A 可可戚風
4 @) P, x7 P9 Twww2.tvboxnow.com（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 p$ Z9 m) z6 e) F$ N9 z
蛋白 2只 $ k+ T( @2 `$ }0 J
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 _, I; F h2 ]: V& j/ ^
蛋黃 2只
6 `/ R" E! ^. E& ]tvb now,tvbnow,bttvbbutter 50g
& h0 o0 a g& J* u+ f2 \9 y/ S* twww2.tvboxnow.com粟粉 60g
9 y. X* P" c; H6 Ktvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20g
# p7 C$ d$ Z2 H% Y% k' [% X8 sB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）& ~0 z w! T; ~9 W! a" y& A" g$ `
奶油芝士 120g ! X2 B: r+ l* b2 ^, y& A
淡奶油 80g
% p5 u! i, n$ F% m( z3 M* ]& x9 b% J P0 K公仔箱論壇糖 40g 8 G2 s' ?( c3 p
魚膠粉 6g
/ ^1 q" q8 _ I0 k( \公仔箱論壇冷水 60g
$ ^5 T3 v* s. k; u+ `! K! DRUM少許（視個人酒量定）
( l. }2 `* U2 g& \3 D" D0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面公仔箱論壇/ @ q6 [# F, j0 A! X4 K" K
草莓 2顆
( ~) m8 B* H6 v$ \2 \www2.tvboxnow.com巧克力花 1個
7 F$ `- s# l0 j# \) Y+ B1 c. h2 {5 I/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)公仔箱論壇% s' j! z$ i5 }# n% Y
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
" a& D# o; ?1 T4 c2 }% u" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" @% C# ]/ Q9 L
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb# t. T; A+ Y0 ]
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 t; d, S: \6 B
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌 e- ?- D7 C* Y. A7 Y/ ^* G
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 Z9 H" H% C
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用0 l" J9 b5 g" k6 H2 L% ?
B 芝士餡8 B+ B' _/ k6 J" F$ L6 ?& u
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用www2.tvboxnow.com; n8 _- i4 R- u; }0 S, O/ x
2、芝士軟化打至滑身www2.tvboxnow.com& ~4 Q- J3 R; ^. \
3、淡奶油＋糖 7分打發公仔箱論壇) m' O! P, J' W3 B, Q' z
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- y6 I2 O6 R+ a$ f, Q# |2 d
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
1 f0 R6 d2 v* y. t( B$ Z' a( n2 U7 v公仔箱論壇C 飾面
9 Q+ {$ Y; o- i0 c) d& Jtvb now,tvbnow,bttvb取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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