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用料准备：
, d8 ?, o( u k) B, R 1、肉酱的做法：
/ k. `- b4 V7 @* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的
1 U+ F$ v( c3 W0 ~0 N& {) wtvb now,tvbnow,bttvb葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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8 }2 a0 f! V9 H& c4 Q D; [www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 O/ {$ t! I4 s% F
厨神贴士 ' o+ X2 z& Y9 d& k% U- v* f
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
9 u3 r) y4 p b$ ]4 ], WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
" u5 m" r* P( N公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾
3 A3 F4 a9 P! n Z* ewww2.tvboxnow.com汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻公仔箱論壇2 Z/ b; C8 ~0 b$ [
，以免鲜虾煮久易老。
: O) d! {' m. a, {& t5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱: k5 @9 _6 f/ Q( M
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
; T M. ]5 @6 U- ^% ~- [2 G% l苦。
" h6 X q& ]. I# k t 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更www2.tvboxnow.com+ t; K4 _ I+ @# R& A
醇厚，风味更佳。* t S- a4 ]1 e8 B5 ]8 x
制作步骤： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* ?- z) y# o( k& Q) f
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
$ Q/ l) C2 B0 ]6 @% p, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ E3 g* i0 }, q" x+ T4 N" U
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法
+ B6 L: B% x0 q2 M" Ytvb now,tvbnow,bttvb 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
2 A, H6 G# B/ I5 L- r( g公仔箱論壇 制作要点：
) H: r" Q/ G, k 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ E: J6 T/ U: Q. v' K" g
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 www2.tvboxnow.com, i; u0 R+ ~0 F8 a/ E; |
2、在锅里倒买倒4杯水和洗) C0 Z+ {8 r+ Y& r' Z3 B
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
% m8 i- C( }; Z& r* `' o 3、牛肉切得很细
$ T# S! B. p! A6 i9 ewww2.tvboxnow.com，然后放适当的肉酱后搅拌。 tvb now,tvbnow,bttvb) {9 m) I3 z3 `! H R
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-" d3 o# ^9 ?7 R0 ?# j3 n7 X4 g
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
9 U( Q0 W+ K2 Z2 B公仔箱論壇 5、辣椒www2.tvboxnow.com$ }. C/ c6 O! _0 H
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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