[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
; \  a8 [  A( P: `( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥! Q3 v) c: B: Q. U& f
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  www2.tvboxnow.com' Z$ |8 R6 f4 {! o
做法      
0 R2 y% G, f6 t/ N& u# D3 `tvb now,tvbnow,bttvb洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。+ C/ ]  q4 D" w
粉絲用水浸泡。
) t6 j$ t6 w( \2 W$ l公仔箱論壇燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
% T3 O2 b, ~6 j, X. s另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。www2.tvboxnow.com, i. i: J9 c; ?
  
: k% k6 _' S) m3 _& stvb now,tvbnow,bttvb小貼士
8 F/ k% v! K2 R, o3 w: b' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。