[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。公仔箱論壇0 F7 p- [, \  `1 K, @
　　选料：tvb now,tvbnow,bttvb& m6 F6 x/ S: X; ?' _% @
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
! D8 q/ U1 n# [9 d. ]/ r- B: ]: l　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。' ~0 r# y( ]6 f9 t
　　做法：
2 O6 z: B/ V; q5 k) ]　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；www2.tvboxnow.com8 u) c7 {- E. o% B! }( Q- L
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；公仔箱論壇' ~7 }+ E* {$ U6 ^) ?
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
) M4 ~/ {0 r" N: bwww2.tvboxnow.com　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
4 P% C- Y9 N0 z  c" n  mtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。