[中式食譜] 嫩煮亚片鱼

咖啡愛奶茶

　　嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
1 S' G: }& ^6 n4 K　　用时：20分钟
" `. Y; x& }' }5 |4 s, V% l8 f5 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。公仔箱論壇9 P- V( J7 F! o& f. e" C
　　主料：亚片鱼
8 n- K9 u9 F( {( L+ L, T8 A3 Uwww2.tvboxnow.com　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜7 Y5 ]4 V4 Q( X9 y) k
　　制作方法：公仔箱論壇- y" U+ w' \1 g! h- \6 X  C
　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
. N2 L) f( ^  C' o# `! P# [　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。, k( x  o5 |2 f" L
　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
3 _7 x: i0 G- O: K　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。