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% V% W, {* C# c+ ]( A/ s材料：
( A8 x% r R k& k% r, B) t公仔箱論壇
' N D+ G$ x5 ? \; P( W公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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3 }8 h* b4 ^) C* J& D雞醃料：/ w" m6 f/ a; B! u' {
& U! S; ^4 C2 B+ p! Q( ~ 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. ?# W3 H6 [' {& w; t
5 W* [+ j5 I% @) k$ m% `調味料 :www2.tvboxnow.com+ V# e* C+ n- F1 F0 |
~5 v# M$ q/ B# y' o 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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- ` `% k* S% I" W: X0 B公仔箱論壇粟粉水：
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# E r' T- w3 U3 E1 n7 F8 gwww2.tvboxnow.com 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法 :
- I" [$ @+ a3 Y7 l/ b! l2 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: r4 G2 Y0 l& K2 x2 |* [' T
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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?9 D% r6 F: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。" j. _& d1 h1 L3 a/ R
! b) H/ ?$ M* K2 u5 Z6 r) c1 ktvb now,tvbnow,bttvb 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, T: i& g0 I3 G# g1 ?/ f( x1 G
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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! {# a0 t, R. B" ^: x8 p6 W: Uwww2.tvboxnow.com 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。tvb now,tvbnow,bttvb" e/ j3 w: v, e/ ^* K; h3 |9 M1 x
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韋太小貼士：
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[/ `8 [ z% }) vtvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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