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+ z& L# G# A# J9 f6 H Vwww2.tvboxnow.com這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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4 i: P1 E6 w+ G( V' R1 e海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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4 l$ `" P! K% D3 X% x1 p# xwww2.tvboxnow.com海棉蛋糕製法：6 s8 u" ]4 J5 @- F/ n
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
0 n, b6 n3 t+ n7 @, }( ?7 B: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。9 u u }, h3 `! B% f! n: k+ v) j
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇1 S4 U" V0 [/ ^7 y* p
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 O ?0 W: l( [- X0 h
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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4 I0 V. J% A1 n* v6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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$ [ C( H: A/ U L! j5 E公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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$ X& @: w9 ~" y% q8 C1 {# ~www2.tvboxnow.com4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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+ E3 U! q2 p7 Y$ F( @" I4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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1 c6 \8 T6 F* s/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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0 A: R1 R! u) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。' Z+ t$ E! f1 L) S$ `: \
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! D# M0 h3 `3 X4 N* I) `0 l公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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( R2 D& A3 F q, T公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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# F4 W" m% m; e& }* d公仔箱論壇小貼士： www2.tvboxnow.com# q7 s4 B, ]4 @1 E* P9 I' p
4 M. R/ B6 I8 u+ _& f 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。6 N0 Z) L, t6 `6 W/ Q
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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