【椰蓉香蕉】
$ D) v. Z: k* P# U5 \- y# j9 K' b主料：香蕉2个 椰蓉适量 公仔箱論壇; p6 P$ e) }' M
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许公仔箱論壇: S. a2 R1 Q/ D, }
做法：
& X8 V0 o- b& }7 j- ?1 j/ v1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.+ U1 N/ m" k3 I
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.公仔箱論壇( u; k5 k9 X P( c1 F: K* g m4 a
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.& v# _" A5 }, N2 a! d1 q
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【芋头冰皮月饼】$ |2 T" g2 t e7 m O' p
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 tvb now,tvbnow,bttvb! _0 y' L+ o! R* L$ V( B0 |' D5 q
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 f, i/ ~5 V# d* g
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 www2.tvboxnow.com0 M P3 E8 v' @
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
, o4 M8 i: j/ V9 c( ]公仔箱論壇3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 公仔箱論壇6 d) k* Z: o* I, v
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
4 }& Q( i! V9 n, ~2 b! a5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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$ ^4 N8 \& }4 _4 G& fwww2.tvboxnow.com【椰茸南瓜糕】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ C9 I8 [# W( P: n; n7 w
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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* ?. P& b3 Q* E$ Y' R2 Ewww2.tvboxnow.com做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
5 |, O( L- m4 O# _tvb now,tvbnow,bttvb 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；www2.tvboxnow.com$ ?* y' \( j( `, ?: w4 G9 {' c
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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