巧克力豆餅乾8 @) G4 S* q0 m, ~2 S, p/ G+ }
約做12片公仔箱論壇! o. s W; R, u7 y: [! k" @7 r3 q; X0 o
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材料:9 e5 ^ p: x8 g {
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
: D$ Y* J& q. F4 f9 \ h: a公仔箱論壇蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙8 l2 w; p/ u4 s9 v- ^
水滴形巧克力豆(註1)100g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 P, b* I3 J# P( |
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事前準備工作:
7 x7 ~& T! S' L$ q. h公仔箱論壇1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
9 V/ q6 H6 m: \- j J. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉用濾網過篩
% o- d, r8 ~- v+ E1 ^$ a2 s公仔箱論壇3.細砂糖+黑糖混合均勻
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" Z. H( C1 }% r2 ^步驟:
! R& `& U# O1 J9 u1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態0 n0 u. I# }) M, C* s7 k9 h( w/ Z& ^
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 O+ a- V. G; Y- k
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)9 `6 P" g; P7 t, m' z) R6 r. _ @- r
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
" A/ _0 f4 v5 o4 I0 g4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
* ?2 b4 O6 l8 O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
9 O$ ?+ F' L$ Z1 r2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將巧克力豆加入混合均勻
. c$ [8 C: F; g: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)& a* r( F+ f0 L# F& x! k
,間隔整齊的放入烤盤中
& x; O/ C9 l: b% P8 etvb now,tvbnow,bttvb7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
* X0 D" a+ u% `% E( z) ]www2.tvboxnow.com8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)公仔箱論壇 p7 q, H/ U+ m
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可tvb now,tvbnow,bttvb, F. G) N, q @! \/ D# q
10.完全放涼放密封罐tvb now,tvbnow,bttvb/ b& \" v9 U" n$ t, H0 P7 @
$ Q, @( h6 E' I" ^, n9 Dwww2.tvboxnow.com註1
- V) c. a. e1 m0 o" @ d3 x* ?tvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% v" b3 t3 L$ [8 l8 o7 C
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧公仔箱論壇6 C% Q6 T. V3 {& J: H/ X/ {5 [
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.www2.tvboxnow.com1 |( j: O4 P) o
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用tvb now,tvbnow,bttvb! ~( R2 z' a ?4 k9 D3 O8 `
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
3 s3 \$ s" Q/ z, w+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註2) f* R" C0 [0 D# P; f. m
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
8 C2 y" k) F r2 I. j# C% f# N! Dtvb now,tvbnow,bttvb若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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3 y5 P/ a. G' \7 i: b+ t我的材料:
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我的Baby:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 I: x# s/ p! d4 E! k2 T
0 B+ Z+ j# o [$ F% stvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇9 `) h. ]( [( k( K( x
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/ s" m, G3 \% D# M) |# F! ~: _烤好的美式巧克力豆饼干tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 b$ w: | J' ^3 n
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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