[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% |: `- x- x; g, `* E. b- R
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雞胸肉 1副
6 q9 u: J& K1 w; d+ ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉 20公克
8 l# P' G( u& e+ R8 Q& a) c4 b, s6 xtvb now,tvbnow,bttvb薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c, c0 Z4 O: l8 K, k/ V
蔥 2根 公仔箱論壇+ f$ w3 {& x" t  a) w
水 800㏄
; |; c8 ~% N/ F洋菜粉 15公克
$ |8 `. f4 Z' o# |" [& F2 W5 O- {! Wwww2.tvboxnow.com沾醬 適量
3 S% s3 b8 }6 D* H公仔箱論壇【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a" Z! k' C9 M

9 ^. j/ ^; i3 C8 T鹽 1茶匙
' F% Z, I* t: w* g糖 1/4茶匙
" a; V1 A) s: [1 u公仔箱論壇紹興酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' \/ H# z1 g' F# g1 u
【做　 法】 公仔箱論壇5 F3 Q# a3 r% B- [% s8 @2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  s* ^& R4 o0 N' K  n; X3 A
1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。公仔箱論壇$ ~% s: k! N% N

4 Q+ d% a, a- E+ U& O8 Y; L公仔箱論壇2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
5 S; O3 c) {8 o& P8 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 g/ m% o+ t! ^: L8 C# a
3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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+ h; D( y2 D# dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。6 m% [8 G. a' B1 Y# j
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。