【材 料】
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紫米 100公克 3 L' P+ P; s+ L" I5 }+ z7 Z- @
長糯米 100公克 www2.tvboxnow.com4 n; ~6 r5 t5 ^2 k
水 180㏄
; U) \+ T# b; P) w公仔箱論壇雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* w6 l: H$ w, c0 h3 F6 y& x! ^
紅蘿蔔丁 適量
+ ] z# M( t+ z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
F% B; L" Q6 }1 W2 R% x0 n公仔箱論壇蛋液 適量
. I$ G# G: I" O1 A麵包粉 適量
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- A% Y- A$ l S/ l* E+ ~公仔箱論壇【調 味 料】 ) C v' ]3 s1 z' v; L; z# U9 v
1 g7 Q$ g/ B/ i鹽 少許 ' z. f, j9 o* u6 q
細砂糖 少許
4 k9 y( P* o, a j0 N公仔箱論壇白胡椒粉 少許 ! D9 R0 r$ f5 }; e4 J+ Z
米酒 少許 公仔箱論壇4 w! Z1 @) b m$ J6 I
太白粉 少許 www2.tvboxnow.com! t7 j* d8 F, H0 j
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3 K) J+ K& C* L* ~! f" I, O/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% z1 Y6 y. E# q% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z5 [ h, N7 Wwww2.tvboxnow.com1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。+ a9 E+ @" V2 s
& {. R6 M* }" O$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。www2.tvboxnow.com9 R7 j# J% r# N+ C! \! f+ \4 v4 H
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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