【材 料】 ' R) e2 Y3 L2 v/ e. H
# e ~% @; B9 d0 a# ~扇貝 4顆
+ k3 }, j) _+ ?( G冬粉 10公克 2 L, B. s3 b5 l2 W2 E: \$ U, w
蒜仁 8顆
+ f1 |1 {% `! G4 r4 j' x公仔箱論壇蔥 2根
/ \ H" a- X4 N6 c/ o e' Gwww2.tvboxnow.com薑 20公克
' I- b) ?! b8 h) Z8 [5 k7 q. [ L2 P5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 l" j, o- d5 D- N, ^/ F5 S
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【調 味 料】
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9 v* c# c# v: Z! v# h2 B% R蠔油 1茶匙
9 ^, A T \, q% g) d1 K$ s公仔箱論壇醬油 1茶匙 4 o: E e# _/ w- V" p; B
水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- x8 C$ f+ ?4 R# ~
細糖 1/4茶匙 * T4 W" U$ j" ^0 s2 N
料酒 1大匙
) v/ ^& R2 A; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 20㏄ www2.tvboxnow.com$ @9 j2 u- S9 Z. i
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, W/ L4 b. T- H$ Q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 O0 W* W! B6 U, C
【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。8 t& |% v7 B. F3 t; }. S% n
4 m, ~2 V1 H& u* y# I8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A; K4 P7 v6 z: G; g+ n C
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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