[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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$ ~! F8 g* p% D% }5 H; P1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克
# y" |! Z. o+ fwww2.tvboxnow.com豬絞肉 100公克 1 `. W7 K# H, ?, [& N9 \6 @
白饅頭 2個 9 i3 W& l' }# D) {( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' X1 ~1 A. ?0 S, t1 S5 D
【調 味 料】
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鹽 1茶匙 " b8 _/ q. a2 O6 Z, Q" U8 g
糖 1/2茶匙
4 E; ]/ K% Q8 ^0 _+ z7 w$ n/ \胡椒粉 1/4茶匙
7 C! e1 s( T: {' G! K; r9 |, ?香油 1/2茶匙
; g9 U' K; m1 W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙 3 W9 R* d' Z  p4 G5 I/ S1 F

( c8 D! V9 L0 B, }. z# ~公仔箱論壇【做　 法】 www2.tvboxnow.com; Q+ O% d; V0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ S, c9 E9 Z7 k: y! K4 _
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S0 e  r' X* u8 E8 n/ T' [

% I- J- T# S: G+ h2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。+ B# T6 V4 p4 X

5 E% {  M) |8 T+ T公仔箱論壇3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 }1 U7 ^! S) ]' B7 M0 S
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。