[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：
9 g9 w" r% i) `* e: c  R雞 扒     500 克 www2.tvboxnow.com8 J( b1 E3 S6 Z% H/ ~- e2 J+ w
甘 筍     30 克
8 \. j& e2 J# g# r. @0 t5 p( m公仔箱論壇蘆 筍     2 條
, o, m* Z5 ?2 g' N: atvb now,tvbnow,bttvb西 芹     1 條
  ]5 S: A( ~5 l( e$ s鹽 / 黑 椒     各 少 許 公仔箱論壇5 O$ r8 q. k7 |& T2 i* {( P

8 p2 h: [. `4 s調 味 料 ：
8 X8 J% n+ @6 u# j* ?  D信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙 公仔箱論壇' M: c( V/ F0 }: p% _1 u
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb* o1 ]& x' G4 X3 K$ [

1 b& v' i1 [# v7 |www2.tvboxnow.com做 法 ：
: H6 ]9 X# R5 c( g; ~2 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
4 c, m% q& L0 m; M+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
- c' E1 L4 A5 U+ b5 \' r4 w6 X4 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
/ \7 p2 m5 n. |) T/ M2 J' {% {4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。