材料名稱 /一人份4 U4 V' E0 e1 q
8 h. Y' k" V, i& K0 E d1 X2 [紐西蘭菲力牛排 200g
1 @, o' p' C: I0 G公仔箱論壇富士蘋果 2個 9 ^( ^# d% V% d1 L1 |
乾蔥碎 少許
( y0 i- ]' Q( u! |6 P7 ]5 P' Jwww2.tvboxnow.com蒜碎 少許 * g3 x$ k2 B- F% E; V2 D4 z2 y: O
牛肉高湯 20ml
1 _. J8 N1 t# w' R' Q5 W: F公仔箱論壇波特酒 200ml ( f: L, D& `% ~" f
紅酒 200ml
7 N7 A, Z s1 m4 K2 L% Q蜂蜜 少許 ! X/ o; e, ]6 u m+ u" s; Z0 a8 p
甜豆 20g www2.tvboxnow.com6 X* S- x' I) F8 P9 R+ N7 l( v
鹽&胡椒 少許 4 J T! \5 K" q+ A& ]
無鹽奶油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 W* I; j" [ a; G& p( I" m0 \
鮮奶油 少許
! r+ J) z" W) {. gwww2.tvboxnow.com蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 www2.tvboxnow.com- a( _( x9 H/ o N( {
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處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用0 g( [( e. T" o: j4 t; i( D) i, V
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ L: d2 W! X
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" }2 S! ]$ v, A! b, G9 k
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，# h1 U. n9 s- F0 Y6 Q8 z: S5 @
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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