所需材料：
) P% y- G, H4 L" H" r0 {www2.tvboxnow.com
' }2 U9 _6 a# Ltvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克
0 O8 ^( \' f0 L) ^" g! q3 e" T蛋白 ... 4個
5 L* g2 z$ v; P公仔箱論壇豆粉 ... 1小匙 3 n& J5 `* q/ \8 F" F
蔥段 ... 3～5段 www2.tvboxnow.com! f1 T8 j' a1 Y3 D% ]3 Y# \( z
薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb2 V; k- m" {9 ^6 X5 L
高湯 ... 1飯碗
) K" D# x) o. m6 J) b+ I1 H2 j9 J公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
6 d+ M7 K7 @2 s# M5 y味精 ... 1/2小匙
/ N; i+ y7 G$ A* j1 w4 }) @& x豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t, O) t1 ~( Q. k
沙拉油 ... 3飯碗
, S' f- @3 h) \$ @1 ^2 Pwww2.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇! i5 ?- i7 N9 {
雞油 ... 適量) P% M7 q8 P/ _* @% ?
A 料
! q2 v% v+ p, q5 h* \鹽 ... 少許
" z7 B9 d" }$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水 ... 2大匙
9 s! Q5 L2 `+ w+ Jwww2.tvboxnow.comB 料; Y) H; ^0 n+ O1 [; j6 ~9 R
筍片 ... 40公克
6 ^% v& z3 p) }9 J7 T% F' |) K; g. _www2.tvboxnow.com洋火腿片 ... 75公克
5 T/ U4 L$ r8 c0 D Q1 ?" t冬菇 ... 6朵公仔箱論壇9 ]6 a5 H0 Q# {
芥藍菜 ... 2棵
' o4 w, `# y8 H O) ?& a( J/ j. l- [5 Mtvb now,tvbnow,bttvb% ?$ C; J# j9 R: t
www2.tvboxnow.com2 f L* a7 ]; A& R* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! h) V4 W7 k7 K* W& t% c
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb# u* L( a$ v$ w3 E' k- ^- P+ Q# {
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。www2.tvboxnow.com/ \: K; W# N2 ]4 I P4 ^0 a
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。公仔箱論壇+ ^- {7 L& M: G" [0 e
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。www2.tvboxnow.com) w" a7 r: ]* {# N. H1 s
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。3 c, i7 o0 R1 |2 e, v+ w7 l. I1 V
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ P& b; D% w( j" }. J2 I
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。www2.tvboxnow.com" o* t: }% O* k! u p1 j5 c
7 h/ {4 r$ B, S- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：' i f6 n* |! f% l0 U' f# W
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
| 