材料（大慨6碗份量) ： % v5 M3 g' J7 s- E+ f8 {% d8 f
素翅 約4兩
" h. o) @) i4 f7 twww2.tvboxnow.com木耳 半兩
. g* a* y& V+ Lwww2.tvboxnow.com冬菇 4隻
& G! ~+ B. f0 t罐頭竹筍 2條
& r& j% t$ X( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳 5兩 5 l4 X. U, l; ~2 [
清雞湯 1公升
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醃料：
3 k; u! ?5 z# E& o豉油 1茶匙
3 l: L; u; D/ ]$ d公仔箱論壇糖 半茶匙
3 _/ b. c; m6 _' C. J# ]) T3 @; Mwww2.tvboxnow.com燒酒(米酒) 半茶匙
, F2 }8 f. L4 Z9 v9 `* ~生粉 一茶匙 6 w5 ]( L& S: b' r5 Z9 e
雞粉 半茶匙
# E* y( V8 z I; y3 @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb P) s H) B6 y& u D, L- K/ s
芡汁材料： 0 }% s; O t1 R$ i4 ^
麻油 半湯匙
* t4 x* |- L7 v: E6 Gwww2.tvboxnow.com豉油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 `" k$ t. h% x) x4 T7 }5 x% K
生粉 1 1/2湯匙
$ G" A: @1 Q* q* N9 {( kwww2.tvboxnow.com老抽 3/4湯匙 7 ?$ ~, C9 T. k5 i
燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 g7 `2 V+ S* [3 B# o
胡椒粉 少許
( [- L/ k( F' G4 G% Y$ ]- O' Dtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙 www2.tvboxnow.com# b. e1 {+ O3 V s$ D
鹽 半茶匙 ) i9 z& o+ W9 }6 [- o, a
2 y" @( o! Z6 q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作： 公仔箱論壇, O d) c: w# Q2 i5 h
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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" |5 H2 `, |0 d9 P/ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 : _1 f! O0 x8 X! \9 n. o0 @
3 l ?' W Q5 v3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 ( |. U; u$ O5 s" o+ h* J
1 m# E U' O" L, m+ f! O" [+ b; F: w c4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
6 s) @, {- l% T p; o公仔箱論壇+ G. B0 O2 M) @9 c
購買地點： tvb now,tvbnow,bttvb( g. `. q5 v% \$ R# `3 ?
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
' `/ P' Y8 N, B木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
9 O8 u3 q! e. k O* c0 h! Y罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 ' p# m* Y% a# f2 k% Z
清雞湯 <---超級市場 4 Q9 k( \6 M n' |9 K: u
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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