[西式食譜] 燒雞伴金巴利汁

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燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）+ Z  K8 i. E. L) Z% g
法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" r0 b: U) t! f3 Y8 \; O* ]
大蒜： 80克
5 C# Q+ O( ^/ Btvb now,tvbnow,bttvb甘筍： 80克www2.tvboxnow.com( t& [* \; c# b0 s+ ]1 k' M/ z
番薯： 80克公仔箱論壇1 i' {! A, X' b' K5 j: Z2 t
洋葱： 1/2個www2.tvboxnow.com# z6 s( h0 Z' E) J" Z# G. T6 T
水： 4公升9 U# {/ G* e- E9 S$ M* f* P
鹽： 60克
5 |, n* J% M0 e' i. m7 V+ K公仔箱論壇牛油： 40克
, A" Y2 D5 J4 _www2.tvboxnow.com香辣粉(Cajun Spice)： 10克
1 p& C& @4 h* U7 h% N紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克 4 F; R8 v$ V# T* C8 Y
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Steps/ v' e; a/ v% m- }$ C; l
1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。www2.tvboxnow.com, {! a3 T# Z0 ?" N" t$ @
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
% B! r8 I' Q7 z: t! `2 e公仔箱論壇3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。www2.tvboxnow.com% B( u2 D2 y* |& A* |4 x* Z# |' c4 S
4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。