[中式食譜] 廣府雞酒

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材料：* p7 Z' n7 \: l; Q
甘榜雞：1/2隻（斬塊）www2.tvboxnow.com; z) {, o* k: r0 l1 ?, Z1 O6 R$ D  g
冬菇：5朵（浸軟）
) h: P+ I7 H$ K. B. g  [老薑：50克（切片）
9 m# Z* x/ e& C) x6 b  \木耳：10克（浸軟，切絲）www2.tvboxnow.com3 _& F& I" d) k& Z
白米酒：100毫升% V+ _+ u" Y. l0 }7 T
色酒：1大匙水：300毫升; W* l. [6 u. q# A* ]
生抽：1大匙
& b* r* S- }8 N6 V" z/ ^0 u) atvb now,tvbnow,bttvb做法：: u- v5 a" v& s( b. f
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。* D- y- Q3 m  c9 o3 u
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
) O  _1 h7 ^+ o4 O: b公仔箱論壇3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。