是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。tvb now,tvbnow,bttvb# x! j, u2 \7 J2 L& A( y
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) _8 @) b' w0 p' g9 @食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, Y0 h0 C) _8 D0 i8 ^8 B- z
6 H. h& X* z: {; a, t) b! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 100公克
" ?( a4 y+ }/ Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油 100公克
' |1 @: I. w# e: D& r% s/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白細砂糖 50公克2 Y( @* T' Z0 H. ]: {
牛奶 30CC
; ? R" k& b' r* R: d! a& s公仔箱論壇蛋 2顆公仔箱論壇( r8 ~$ b. ~1 | y+ T
低筋麵粉 100公克
6 Y; }4 ~! @7 h( ?2 K) G* A( m無鋁泡打粉 2公克公仔箱論壇1 c6 E, q. ?7 F4 ~
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克www2.tvboxnow.com& x3 p: ?* x6 B4 W
杏仁片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% a" V. [! Y! S6 H6 H
9 X# B! ]! A. l2 c公仔箱論壇作法
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: B; s; m ~9 v: K公仔箱論壇1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）www2.tvboxnow.com1 `/ m; B9 M. M; s. O
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
- f% L0 X8 H: _7 J' }4 }1 Q) z低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- M. j8 U7 X& w8 U
; I; R: o9 }7 G9 E$ L) v3 f2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
9 y8 G, [- Q# ^www2.tvboxnow.com因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
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% p* ~; ~. Y! w ~7 S+ ~: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。tvb now,tvbnow,bttvb. {1 }1 e3 }3 T
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4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
, _7 b( |. d) A* y/ [0 Z$ N$ [公仔箱論壇烤箱預熱190度。
: ^0 `6 ?, Z7 q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把2顆蛋打散均勻備用。
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5.將A液放入盆中。
8 X9 `5 X" w' H: ~# ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% T- s( T9 {
6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
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7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。公仔箱論壇8 P3 C, a/ J* _- e2 r
l6 x7 _* l. z1 \8.放入果乾再拌均勻。1 e& s& |% o# m4 K7 Q1 y! i5 ~7 x
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9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb J" b* h% k r; f3 h% n9 ]
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
' L% v! e& h% L* T+ Z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
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, @# n2 a) r, o0 t2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
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1 e5 Y7 c$ @, D, F, V" X( l訣竅提示# _8 _& ^% |+ H; u) O
7 `& @; _$ N* J拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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