沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！2 T( @* q6 |9 D) G3 G! J, I
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ ' C0 L! ]' n- l8 I2 w& x7 Z
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
! h2 A7 T) Z3 u7 T& x1 ]7 f Ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# w$ p4 J+ a5 O. D V; l
5 z0 a. {! L: t' p3 D0 W公仔箱論壇食材公仔箱論壇* T; N5 H$ f5 h8 r0 H1 d; V
# h$ j( K5 s0 E, Kwww2.tvboxnow.com派皮
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8 V0 w& j5 u: C6 h$ z" Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
- X/ M* E! Y8 \tvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g
8 K& c7 x4 n Z7 F) D w水 50ml公仔箱論壇+ Y3 Q% X: [8 a# p1 d
中筋麵粉 200g
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蘋果餡
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; K, S: ]+ {/ [1 ]. [蘋果 2顆
' I& r5 U, m- ]3 Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆公仔箱論壇; q$ ~7 A# Z j, I/ b. B# ?- d$ z1 l
砂糖 20g
" ]% \- M" X7 Z$ j4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 25ml3 p P9 B" a9 E, @3 b* h1 S
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# B3 E9 ^) Z s5 J, O4 a( ?
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p, O4 | Q) G! m: c, O) K2 Z
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb# D: [4 a; T# H2 j) E7 T
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. u# q# [1 n" g8 m( U5 Q# c
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。www2.tvboxnow.com* n4 S+ L& X1 V* y7 _
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 : v' }; R* }7 y: p+ ^
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9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 ~, V+ f- n$ g$ M* D6 j
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。. W2 Z0 G1 l& g
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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$ O9 D; Y; `0 @2 Y) b$ y公仔箱論壇12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. C# s1 G6 ?: R. O+ x
* c1 `7 C y8 E, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
0 C2 C2 x+ n- p. M# W6 Vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 q' t. I5 p9 H* K s6 L. w
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小撇步
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3 y, A4 f6 ~% z! |. htvb now,tvbnow,bttvb每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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