[中式食譜] 蔥燒豆腐

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材料:板豆腐2塊、青蔥100g
, ^4 C6 a' W$ S9 r8 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料:醬油1大匙、水150cc、鹽2小匙、白胡椒1小匙、香油少許
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1.取板豆腐，切骨牌狀；蔥切4公分長段備用。5 f4 K" C( w5 A  A  m. S
2.取一油鍋，冷油下作法1蔥段油炸金黃後撈出備用。
9 _. ^1 n+ M" o3.同鍋，用鍋底少油取做法1豆腐下鍋，用大火煎到金黃。，翻面。tvb now,tvbnow,bttvb; R' i, ^; p; Z4 O/ H4 ^( l
4.承上，下做法2、醬油、水、香油煨一下，即可盛盤。