美極煎鱈魚扒 類別 : 海鮮
， 描述： 由於鱈魚扒肉質比較鬆散，煎時不要經常翻轉魚身，煎完一邊才煎另一邊。而鱈魚扒要選肉質夠厚，魚身顏色夠雪白的。
" M$ G6 x+ G1 K0 B3 c公仔箱論壇 | 材料9 L! o% c; Y# d" h A
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| （二人分量）
$ e6 f) r* B; o2 `8 P鱈魚扒--6
# m9 Y$ b0 s7 \' q1 `& g& I美極醬油--4茶匙5 ^& b7 @8 n. i1 B2 r7 S- w8 `- f. F
鹽--半茶匙. O% e- f8 e3 f) i2 P
蒜蓉--1茶匙
1 ?0 D! e+ R7 v* z, ~& h8 P" w! k$ j& Fwww2.tvboxnow.com花--2條
* Y2 f; [, e! E6 K7 x& a粟粉--少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L: I6 q/ W1 Y4 ?6 j/ [* a5 H7 S
油--少許
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| 製法4 ]2 q* m' k4 X1 g, u6 Z& F$ w. Z
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| 1. 鱈魚扒洗淨，抹乾水分，下鹽醃片刻，抹上少許粟粉。
2 `( s* U) H2 X: t! L7 ?8 ?2. 鑊燒熱油，放入蒜蓉和花，再下鱈魚扒煎至金黃色，加入美極醬油煎片刻即可。
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發表於 2012-5-23 12:48 PM
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